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简述蛋白质的主要二级结构,蛋白质的二级结构的主要形式是?

时间:2022-05-13 17:44:33

简述蛋白质的主要二级结构,蛋白质的二级结构的主要形式是?

简述蛋白质的主要二级结构

蛋白质的二级结构的主要形式是?

蛋白质二级结构有α-螺旋,β-折叠,无规卷曲,和U型回折(β-转角)。

主要特征有:

α-螺旋:多肽链盘绕形成右手螺旋,每圈含3.6氨基酸残基,螺距0.54nm,相邻两圈螺旋间形成氢键且与螺旋长轴平行。

β-折叠:多肽链相对伸展,肽单元折叠成锯齿状,两条以上肽链顺向或反向平行排列,通过氢键联系成片层结构。

β-转角:发生在多肽链进行180度转折处,由4个氨基酸构成,氢键维系。

无规卷曲;无确定规律的肽段。

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